TÜRK FINDIKLI EKMEK EĞİTİM SEMİNERİ DÜZENLENDİ

Fındık Tanıtım Grubu tarafından Japonya’da yürütülmekte olan reklam ve tanıtım faaliyetleri çerçevesinde, Türk fındığına, ekmek sektöründe de kullanım alanları yaratılması amacıyla 11 Mart 2009 tarihinde Tokyo’da  “Türk Fındıklı Ekmek Eğitim Semineri” düzenlenmiştir.

Büyük ölçekli ekmek imalatçıları ile onlara malzeme tedarik eden toptancılara yönelik olarak gerçekleştirilen ve 63 firma temsilcisinin iştirak ettiği eğitim seminerinde, ülkenin en önemli ekmek ustaları arasında gösterilen ve Ocak 2009’da Lyon’da yapılan Dünya Ekmek Şampiyonası’nda Japonya’yı temsil eden Bay Takaaki Nishikawa ile işbirliği yapılmıştır.  

Değişik fındık formları kullanarak farklı alanlarda 16 çeşit ekmek geliştiren Şef Nishikawa, sunumu sırasında fındığın ekmek hamurlarında ve süslemelerinde de nasıl kullanılabileceğine dair önerilerde bulunmuştur. Eğitim semineri, ekmek sektörü başta olmak üzere, gıda sektöründeki çeşitli yayın kuruluşları tarafından takip edilmiş ve anılan seminer, fındığın ekmekler için de çekici bir malzeme olduğunu göstermiştir.